摘要: 民以食为天,食以安为先。湖北移动全面强化食品安全管理,在直属三个园区(机关园、信息园、科技园)部署使用“云监控”业务,解决食品加工过程中存在的安全卫生取证难、追溯难、监管难等问题,借力移动信息化产品加大现场监管力度,打造“透明厨房”,提高工作效率,让员工吃得放...
民以食为天,食以安为先。湖北移动全面强化食品安全管理,在直属三个园区(机关园、信息园、科技园)部署使用“云监控”业务,解决食品加工过程中存在的安全卫生取证难、追溯难、监管难等问题,借力移动信息化产品加大现场监管力度,打造“透明厨房”,提高工作效率,让员工吃得放心、安心。
据介绍,今年以来,湖北移动不断加强后厨管理,不仅开展了作业链前端完善食材准入审核认证制度、食品安全信息公开制度,还定期开展农残检测、动物检疫证明、餐具细菌残留检测等工作,此次安装“云监控”摄像头主要针对餐饮行业中监管难度较大的食材验收、食品加工、储存和售卖环节,在原料验收、清洗、切配、烹饪、餐具消毒等五个重点部位部署安装“云监控”探头,进行7×24小时全程监控。监管人员通过手机或PC客户端,可直观、清晰地看到各操作间的实时画面。“以前想突击检查后厨的卫生情况,需要到各操作间逐一查看,现在只需打开电脑或随时随地拿出手机就可以一目了然,一旦发现问题便可以及时提醒纠正,真是太方便了。”科技园的食堂监管人员说道。
后勤相关管理人员表示,通过使用云监控,现在仅需10分钟左右,即可完成对三个园区12个操作间的检查工作,一改过去专程驱车前往检查耗时费力的问题,管理水平和工作效率得到有效提升,同时,上线云监控后撤回信息园和科技园后厨管理人员2人,真正实现了‘减员、降本、增效’的管理目的。
据悉,湖北移动还将逐步落地车务通、OTT等信息化产品在后勤方面的应用,通过内部信息化产品的应用不断提升工作效率,为员工提供更便捷、经济、高效、安全的后勤服务。